熊本黑蒜香 饕客最愛 高雄市前鎮區的「大海拉麵」
位於高雄市前鎮區的「大海拉麵」是家日本人開的博多豚骨拉麵店，由於老闆來自九州福岡，道地口味對台灣人來說可能太濃鹹，因此麵條、湯頭都提供3種選擇，依客人喜好製作；雖然大海拉麵在新竹、台中也有分店，但僅高雄店有限定版熊本黑蒜拉麵，迷人香氣值得饕客上門一試。
大海拉麵堅持每天使用豬大骨和雞骨熬煮高湯，搭配九州當地產的醬油調製獨家比例，叉燒也是自家滷製入味，半肥半瘦相當滑嫩；為避免台灣顧客吃不慣日本福岡博多較濃鹹的原味，店家提供濃、淡、普3種湯頭，並搭配粗、細、普的麵條，相當貼心。
店內裝潢採簡約日式風格，座位舒適乾淨，用餐時刻總是門庭若市，不少人都專門來品嘗限定版熊本黑蒜拉麵；這碗限定版美食將熊本蒜頭炸得焦香後取蒜油料理，每口都充滿迷人蒜香味，加上軟嫩香醇的叉燒，讓饕客們讚不絕口。
蔥拉麵則是愛吃蔥的饕客必點，不少人還加點升級版，整碗滿滿青蔥煞是好看；店內也有炸竹筴魚、炸蝦、炸雞塊及辣叉燒等料理可選擇，餐點豐富多元。
地址：高雄市前鎮區林森三路197號
電話：（07）3386178
營業時間：上午11點至下午2點半、下午5點半至晚間9點半
售價：熊本黑蒜拉麵180元
(中國時報)
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